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当店ご案内
北陸ならではのネタ、手間を惜しまぬ仕事と熟練の技。目指したのは五感で楽しむ鮨
店主の秋濱は、石川にある鮨屋の名店で長らく研鑽を積んだ熟練の鮨職人。最高の食材を仕入れ、培った技術と妥協なき仕込みで、極上の鮨へ昇華させます。理想は「五感」で楽しめる鮨。シャリの温度とネタの調和・味わいの多様性・食べた後の余韻、五感に訴える様々な観点から秋濱ならでは鮨を表現しております。
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こだわり
北陸の豊かな山海の幸と最高の本鮪。吟味した食材で四季の味覚に溢れるコースをご提供
北陸の豊かな山海の幸を使ったコースをランチ・ディナーでご提供。鰆、クエ、ガス海老、加能ガニなど、移り行く旬の魚介をご堪能ください。また鮨屋の看板である鮪は、長年にわたり築いた信頼関係によって仕入れる最高の本鮪。中トロ・赤身、その美味しさは至福の味といっても過言ではありません。
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Details
店舗詳細
| 店舗名 |
鮨 秋濱 （すし あきはま） |
|---|---|
| 電話 |
050-8889-7407 |
| 住所 | 石川県金沢市柿木畠4-4 J-SQUARE101 |
| 最寄り駅 |
金沢駅より車で約10分 |
| 営業時間 | 最新の営業時間・定休日は、 こちらのページ でご確認ください。 |
| 席 |
8席（カウンタ―のみ） |
| 貸切 | 貸切可。詳細の条件は応相談 |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| 支払い方法 | 現金、クレジットカード |
| 駐車場 | なし。店舗の前にあるコインパーキングをご利用ください |
| ご予約 |
ご予約は、お電話、もしくは以下のご予約手段をご利用ください TableCheck |
©Sushi Akihama